Le Rucher du Pic Renaud Notteghem le miel, une passion qui se partage...

 

3 Respect de l’environnement Tout faire et ne rien faire, laisser faire, être témoin et acteur, ne pas trop intervenir mais surveiller et anticiper toutes les agressions possibles contre les ruches. Pour garantir un miel authentique, il faut savoir se faire humble devant l’évidence d’une nature qui pousse à l’admiration. Il faut accepter les aléas du temps et se satisfaire de ce que donne chaque année la nature. C’est aussi de cette façon que celle-ci peut donner le meilleur, ces miels rares aux saveurs unique • 4 Ce que terroir veut dire Notion primordiale qui signifie que ce miel ne vient pas de nulle part, ni d’ailleurs, ni de très loin. Il vient de terroirs tout proches d’ici, à quelques minutes de vol de l’abeille qui survole la garrigue, le romarin, le thym, la bruyère sauvage ou la lavande. La situation géographique unique des 10 ruchers implantés aux alentours du Pic Saint-Loup, entre mer et Cévennes, bénéficie d’un climat particulier et d’une flore exceptionnelle offrant une variété de miels spécifiques à ce territoire •
5 raisons-passion de choisir le miel de Renaud... 1 Un artisanat de tradition Nous sommes tous issus d’un passé, d’une histoire. Celui d’un savoir transmis par les plus anciens qui veillent à ce que la tradition demeure. Celle du miel est particulièrement exemplaire. À travers le temps, le savoir, l’observation, la connaissance, la maîtrise des gestes est respectée de façon à maintenir le fragile équilibre de notre relation avec la nature. Cela passe par le respect de cet être d’exception qu’est l’abeille, préservée dans cette apiculture artisanale qui exige respect et bienveillance de chaque instant. L’ingéniosité dans la vie sociale de l’abeille est une découverte et un apprentissage permanent pour l’apiculteur. L’apiculture est un savoir-faire qui est aussi un savoir-vivre avec les abeilles • 2 Une surveillance de chaque instant Toute l’année, l’apiculteur du Rucher du Pic veille au bon développement et à la santé de ses protégées. Il place ses ruches dans les meilleurs environnements caractérisés par la richesse de la flore et à l’abri des risques d’empoisonnement. Il les met à l’abri des agresseurs comme le frelon asiatique et veille à préserver leur santé. D’une année à l’autre, d’une saison à la suivante, la nature peut être généreuse ou capricieuse, une forte sécheresse ou trop de pluie, un printemps qui tarde à arriver et la vie des abeilles sera perturbée. La récolte du miel ne se fait jamais sans laisser, dans la ruche, la part des abeilles, une quantité suffisante de miel et de pollen pour qu'elle puissent prospérer pendant les mauvaises saisons •
5 Un miel de confiance, de la ruche à vos tartines La plus-value de ces miels du Rucher du Pic vient de la passion que l’apiculteur porte à ce travail si minutieux. La passion, une raison de plus d’être naturellement un apiculteur sincère, loyal et sans concession aucune pour obtenir le meilleur des miels de terroirs authentiques. Au Rucher du Pic toutes les techniques sont maîtrisées, de la production d’essaims à la mise en pot du miel*. Chaque saison et chaque site produisent des miels d’exception dont les caractéristiques sont mises en valeur. À l’opposé des pratiques de production d’un mélange standard, le caractère des différentes récoltes est utilisé pour le plaisir des amateurs de produits authentiques qui apprécient la qualité et la diversité de ce que la nature peut offrir. Ainsi chaque année Le Rucher du Pic propose des miels que les abeilles ont collectés très majoritairement sur une seule espèce : des miels monofloraux de romarin, thym, bruyère blanche, châtaigner, lavande, parfois d’arbousier. Dans d’autres situations les abeilles collectent le nectar d’une succession de différentes floraisons, constituant elles-mêmes un mélange unique comme ces miels de garrigue où se retrouvent en proportions toujours différentes les nectars de romarin, de thym et de beaucoup d’autres fleurs sauvages comme la généreuse Dorycnie • * Chaque pot reçoit un numéro unique qui apporte la garantie de son origine, un miel produit par Le Rucher du Pic

 

Le Rucher du Pic Renaud Notteghem Apiculteur-récoltant 34270 Saint-Jean-de-Cuculles 06 17 84 19 19 Point de vente sur rendez-vous 36 chemin du Valat des Rans • 34820 Assas

renaud@lerucherdupic.com